Un restaurant à la cuisine éclectique, librement inspirée de saveurs et de textures d'ici et d'ailleurs. Un miroir du Québec, de sa mémoire et de son esprit ouvert sur le monde et tourné vers l'avenir, et de tout...

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Un restaurant à la cuisine éclectique, librement inspirée de saveurs et de textures d'ici et d'ailleurs. Un miroir du Québec, de sa mémoire et de son esprit ouvert sur le monde et tourné vers l'avenir, et de tout ce qui lui donne une couleur si particulière.

Un amalgame de souvenirs de voyage, certains exaltés d'autres empreints de nostalgie, révélés par des arômes bien de chez nous. Des liens étroits établis avec les producteurs locaux pour une gastronomie à la fois raffinée mais accessible. Le tout porté par une ambiance amicale, sans prétention.

Le Chasse-Galerie se veut un lieu d'exploration. Un lieu où l'enthousiasme et la créativité du chef et de son équipe se perçoivent dans chacun des plats. Un lieu qui promet de vous faire vivre une expérience culinaire légendaire.